――そう思っているあなたへ。
蜂蜜は、美味しいだけでなく、抗菌作用や抗酸化作用などがあるため、健康維持にも非常に有用な効果があります。また、喉の痛みや咳の緩和、肌の保湿などにも使われます。
今回は、そんな究極のおいしい健康食材である蜂蜜の専門店と、ハチミツ専門家である私がおすすめする至高の蜂蜜をご紹介します！
おすすめの蜂蜜はこれ！ その根拠は!?
スーパーじゃなく、蜂蜜専門店で買うならやはりスーパーでは買えない本物のマヌカハニーでしょう。蜂蜜の中でもマヌカハニーは特に強い抗菌活性力を持っているため、ただおいしいだけじゃなく健康のためにもぜひ食べたい逸品です。
これからマヌカハニーを試したい人には、コスパの良いマヌカヘルスのマヌカハニーがおすすめ。
MGO値400+（※ハチミツの持つ抗菌活性力の強さを数値化したもの）の高活性力を持つマヌカハニーがかなり安く手に入ります。
もしもあなたがこれからマヌカハニーを試してみようって人ではなく、「とにかく最高峰のマヌカハニーが知りたい！」という場合には、TCNのストロングマヌカハニーがおすすめ。
なんとMGO値1050+という脅威の高活性力を持つ、ほかではなかなか売っていない（超高品質のため普通の業者じゃ生産が難しい）最高峰の逸品です。
ハチミツのMGOって？ UMFの数字ってどういう意味？
高品質なマヌカハチミツに表記されている「MGO（メチルグリオキサール）」という数値。これはマヌカハチミツの中に含まれる抗菌活性成分のことで、数値はその成分の含有量、すなわち強さとなります。
UMFもまた同じように抗菌活性力を示す数値ですが、MGOとは評価の仕組みが違います。
一応わかりやすく下に表を置いておきますが、難しいことは聞きたくないよって方は「どちらも数字が高ければ良い」とだけ覚えておきましょう。
| UMF | MGO | |
|---|---|---|
| 特徴 | 1998年にピーター・モラン教授が確立。 マヌカハニーの持つ抗菌性を総合して評価する。 |
2006年にトーマス・ヘンレ教授が確立。 マヌカハニー中のメチルグリオキサールの含有量を示す。 |
| 評価方式 | フェノール溶液（消毒液）と同等の抗菌活性を寒天培地にできた阻止円を目視ではかる。 | マヌカハニーに含まれるMGOの量を測定する。 |
| 数値 | +5や+10など | +100や+250など |
| 読み方 | 評価で使用されたフェノール溶液の濃度。 例）+5 5％フェノール溶液の濃度と同等の抗菌活性をもつ。 |
マヌカハニーに含まれる抗菌成分MGOの量。 例）+100 1kgのマヌカハニーに100mg以上のMGOが含まれる。 |
山梨付近のハチミツ専門店まとめ
Honey Shop BEE 日本ミツバチはちみつ屋さん
養蜂園の特徴として、蜂駆除サービスを提供するHoney Shop BEE 日本ミツバチはちみつ屋さんを紹介します。2016年から埼玉で蜂の修行を行った後、2018年に独立し、年間150件以上の蜂駆除を行っています。特にスズメバチ類の捕獲技術に自信があります。お客様の不安な点や質問に対して適切に応対し、薬剤や麻酔に頼らずに徹底的に蜂を駆除することで二次被害を防ぐことが強調されています。この専門店は蜂の迅速かつ安全な駆除方法を提供することに特化しており、お客様の安心を重視しています。
所在地： 〒406-0023 山梨県笛吹市石和町八田４１−１
日本蜜蜂の蜂蜜専門店 あじわい百花蜜
「何も足さない、何も引かない」そのままの自然の恵みを体験してみませんか？日本蜜蜂の蜂蜜専門店「あじわい百花蜜」は、山梨県の果樹豊かな土地で、日本古来の蜜蜂「日本蜜蜂」による養蜂を行っています。その生産量は少なく「幻の蜜」とも呼ばれるほど希少ですが、豊かな香り、濃厚なコクと甘み、微かな酸味を持つ高貴な味わいが特徴です。
当養蜂場のハチミツは、1年に1度秋にだけ採蜜され、蜜蜂が冬越しのために蓄え熟成させた糖度の高いハチミツが採れます。糖度が高いことで酵母の動きを抑え、加熱せずに穏やかにしています。また、ハチミツが結晶化（硬化）する時期も加熱せず、一瓶一瓶手間をかけて手詰めすることで、日本蜜蜂のハチミツだけに含まれる貴重な栄養素を壊さないようにしています。
その採蜜量の少なさと繊細な味わいから「幻のハチミツ」と呼ばれる日本蜜蜂の蜂蜜。市販されることはほとんどありませんが、ここ「あじわい百花蜜」でその特別な味わいを体験してみてください。
所在地： 〒405-0011 山梨県山梨市三ケ所１２９５−１
みつばな Honey Shop
「みつばな Honey Shop」は、山梨県南アルプス市にある養蜂園で、日本蜜蜂と西洋蜜蜂のハチミツを非加熱で販売しています。こだわりのハチミツは、風味豊かで栄養価も高く、健康にも美容にも良いと評判です。また、店内でははちみつ石鹸やみつろうクリームのワークショップも開催しており、自分でオリジナルのスキンケアアイテムが作れるのが魅力です。
木・日・祝が定休日で、臨時休業がある場合もありますので、事前にご確認ください。訪れた際には、美味しいハチミツを手に入れるだけでなく、ワークショップに参加して楽しい体験もしてみてはいかがでしょうか。
所在地： 〒400-0311 山梨県南アルプス市曲輪田９９６−１
杉養蜂園 富士河口湖店
杉養蜂園は、創業70年以上の老舗はちみつ販売店です。日本だけではなく、2019年にニュージーランドへ現地法人を設立するなど、世界のはちみつも購入しやすい環境が整っています。杉養蜂園のはちみつは、国際的食品安全マネジメント規格のISO22000認証の工場で作られているため、非常に品質レベルが高いです。ミツバチの飼育・採蜜・販売まで全て一貫して行っているので、手づくりにこだわった美味しいはちみつを堪能できるでしょう。
所在地： 〒401-0303 山梨県南都留郡富士河口湖町浅川１１３９−５
森の駅・昇仙峡
森の駅・昇仙峡は、美味しいはちみつの販売で評判の養蜂園です。ここで取り扱っているはちみつは、アカシア、百花、さくらの3つの種類があり、それぞれが独特の風味と味わいを楽しむことができます。また、期間限定商品も用意されており、訪れる度に新しい発見があるでしょう。さらに、山梨県産のはちみつを使用した菓子も販売されていて、お土産にも最適です。
森の駅・昇仙峡では、近隣のおすすめスポットや自慢の商品の紹介も行っており、観光客にとっても便利な情報が満載です。また、敷地内には「森カフェ箸 楽膳」があり、ほうとう処「みつや」で美味しいほうとうをいただくことができます。団体様向けのお食事メニューもあるため、グループでの観光にも対応しています。山梨県への旅行やドライブの際には、ぜひ森の駅・昇仙峡を訪れてみてください。
所在地： 〒400-1214 山梨県甲府市高成町１０３５−２
昇仙峡 みつばちの森
昇仙峡は、美味しいはちみつの販売で評判の養蜂園です。ここで取り扱っているはちみつは、アカシア、百花、さくらの3つの種類があり、それぞれが独特の風味と味わいを楽しむことができます。また、期間限定商品も用意されており、訪れる度に新しい発見があるでしょう。さらに、山梨県産のはちみつを使用した菓子も販売されていて、お土産にも最適です。
昇仙峡では、近隣のおすすめスポットや自慢の商品の紹介も行っており、観光客にとっても便利な情報が満載です。また、敷地内には「森カフェ箸 楽膳」があり、ほうとう処「みつや」で美味しいほうとうをいただくことができます。団体様向けのお食事メニューもあるため、グループでの観光にも対応しています。山梨県への旅行やドライブの際には、ぜひ森の駅・昇仙峡を訪れてみてください。
所在地： 〒400-1217 山梨県甲府市猪狩町３６５−１
水上養蜂場
所在地： 〒406-0803 山梨県笛吹市御坂町井之上７６３−１
eMuu-companyハチバスターズ
eMuu-companyハチバスターズは、スズメバチ類の捕獲技術に秀でた養蜂園です。薬剤や麻酔を使わずに徹底駆除を行うことで、周囲の人やペットへの被害を防ぎます。また、お客様の不安な点やご質問には、的確に応対できるカスタマーサポートも魅力的な特徴の一つとなっています。これら独自の技術とサービスにより、安心して美味しいはちみつを楽しむことができることでしょう。ぜひ一度、eMuu-companyハチバスターズで手に入れたはちみつをお試しください。
所在地： 〒406-0023 山梨県笛吹市石和町四日市場
南アルプス天空舎
所在地： 〒400-0306 山梨県南アルプス市小笠原１４２３−１ クレープシルフ内 B１ トライアル南アルプス店
八ヶ岳蜂蜜
山梨県産の八ヶ岳蜂蜜は、清流と甲斐駒ケ岳エリアで取り扱われている自然豊かなはちみつです。八ヶ岳蜂蜜らしい特徴は、その環境で採集された蜜を使用し、花の種類に合わせて分類されていること。そのおかげで、それぞれのはちみつが独自の味わいや香りを持っています。また、添加物は一切使用されておらず、健康に良いだけでなく安心・安全と評判が高いのも嬉しいポイント。八ヶ岳エリアを訪れた際には、是非とも八ヶ岳蜂蜜をご賞味ください。
所在地： 〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原２２２７
ハーブショップYOU’樹
ハーブショップYOU’樹は、自然にこだわり、国産や手作りの商品を多く取り扱っている養蜂園で、蜂蜜やハーブティー、ハーブ粉末、ハーブの種子や苗など多彩な商品が使い勝手の良い商品として揃っています。また、イベントやワークショップも開催しているため、自然や蜜蜂について学ぶことができ、子供から大人まで楽しめる場となっています。
この養蜂園を訪れると、ハーブや蜂蜜の持つ自然の香りに包まれ、日常を忘れるほどの癒しの空間が広がっています。手作りや国産にこだわった商品を使って、自然の恵みを感じながら、健康的で豊かな暮らしを送りたいと思っている方には、まさにピッタリなお店です。ぜひ一度、ハーブショップYOU’樹を訪れてみてください。
所在地： 〒409-3862 山梨県中巨摩郡昭和町上河東３９０
アイネクシオ
アイネクシオでは、養蜂の最も自然な形を追求しています。彼らは産地ごとの独特な風味を保つため、異なる産地のはちみつを混ぜません。さらに、彼らの「生はちみつ」は加熱されず、ミツバチが巣の中で時間をかけて水分を飛ばした、最も自然な状態で提供されます。
市販のはちみつの多くが加熱されているのに対し、アイネクシオはそのままの、酵素やビタミン類を含む本来の栄養効果を保つため、加熱を避けます。加熱による焦げ臭さもありません。彼らが提供する「はちみつ」は、「天然完熟生はちみつ」と定義され、人為的にエサを与えたり精製したりしないで、水分が少なくなるまでじっくりと待つというスローフードの精神を体現しています。
アイネクシオで、はちみつがもつ真の甘さと自然の恵みを味わい、その季節や産地の違いによる微妙な変化を体感してみてください。それはあなた自身が自然環境に興味を持つきっかけになるかもしれません。
所在地： 〒407-0001 山梨県韮崎市藤井町駒井３１６９−３
（有）三浦養蜂園
所在地： 〒402-0031 山梨県都留市十日市場１４５８
八ヶ岳セレクション
八ヶ岳セレクションは、八ヶ岳ウォークのオリジナルブランドとして、地域の魅力を商品を通じて伝えることに特化した養蜂園です。八ヶ岳や清里の地で採れた野菜や茶、はちみつ、燻製など、地域ならではの素材を使用した商品が豊富に揃っています。また、アクティビティやコスメの商品も取り扱い、八ヶ岳地域の自然や文化を感じさせる特別なショッピング体験が期待できます。八ヶ岳セレクションで、自然に囲まれた養蜂園でのひとときをお楽しみください。
所在地： 〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里３５４５ 八ヶ岳ウォーク事務局内
ジャムクラフトとりはた
八ヶ岳南麓に位置するジャムクラフトとりはたは、四季折々の果物を種子島粗糖のみで煮込み、無添加のジャムを製造している養蜂園です。こだわりの素材と新鮮な果物を使用したジャムは、果物本来のおいしさを味わえる一品となっており、多くのお客様に喜ばれています。さらに、やまなしグリーンゾーン旅割のQRクーポンが全品で利用可能なため、お得に購入できるのも魅力的なポイントです。ジャムクラフトとりはたで、自然に囲まれた環境で作られたこだわりのジャムをぜひお試しください。
所在地： 〒409-1501 山梨県北杜市大泉町西井出８２４０−６３０１
ハチミツは常温保存可で長持ちするから、近場のお店にこだわる必要はない
ハチミツの賞味期限は2～3年程度と極めて長く、また保存においても常温放置で何ら問題はないため、鮮魚などとは違って近くのお店で買ってなるべくその日のうちに食べるといったことはする必要はありません。
そのため、むしろ通販を積極的に活用し、近所だけではなく全国から本当に良い蜂蜜を比較して購入した方が、より良い商品に出会えます。
いろいろと比較検証した結果、
抗菌活性力と価格のコストパフォーマンスにおいてはマヌカヘルスのマヌカハニー、
そしてとにかく最高峰の品質と抗菌活性力を求めるならTCNのストロングマヌカハニーがおすすめです。
