――そう思っているあなたへ。
蜂蜜は、美味しいだけでなく、抗菌作用や抗酸化作用などがあるため、健康維持にも非常に有用な効果があります。また、喉の痛みや咳の緩和、肌の保湿などにも使われます。
今回は、そんな究極のおいしい健康食材である蜂蜜の専門店と、ハチミツ専門家である私がおすすめする至高の蜂蜜をご紹介します！
おすすめの蜂蜜はこれ！ その根拠は!?
スーパーじゃなく、蜂蜜専門店で買うならやはりスーパーでは買えない本物のマヌカハニーでしょう。蜂蜜の中でもマヌカハニーは特に強い抗菌活性力を持っているため、ただおいしいだけじゃなく健康のためにもぜひ食べたい逸品です。
これからマヌカハニーを試したい人には、コスパの良いマヌカヘルスのマヌカハニーがおすすめ。
MGO値400+（※ハチミツの持つ抗菌活性力の強さを数値化したもの）の高活性力を持つマヌカハニーがかなり安く手に入ります。
もしもあなたがこれからマヌカハニーを試してみようって人ではなく、「とにかく最高峰のマヌカハニーが知りたい！」という場合には、TCNのストロングマヌカハニーがおすすめ。
なんとMGO値1050+という脅威の高活性力を持つ、ほかではなかなか売っていない（超高品質のため普通の業者じゃ生産が難しい）最高峰の逸品です。
ハチミツのMGOって？ UMFの数字ってどういう意味？
高品質なマヌカハチミツに表記されている「MGO（メチルグリオキサール）」という数値。これはマヌカハチミツの中に含まれる抗菌活性成分のことで、数値はその成分の含有量、すなわち強さとなります。
UMFもまた同じように抗菌活性力を示す数値ですが、MGOとは評価の仕組みが違います。
一応わかりやすく下に表を置いておきますが、難しいことは聞きたくないよって方は「どちらも数字が高ければ良い」とだけ覚えておきましょう。
| UMF | MGO | |
|---|---|---|
| 特徴 | 1998年にピーター・モラン教授が確立。 マヌカハニーの持つ抗菌性を総合して評価する。 |
2006年にトーマス・ヘンレ教授が確立。 マヌカハニー中のメチルグリオキサールの含有量を示す。 |
| 評価方式 | フェノール溶液（消毒液）と同等の抗菌活性を寒天培地にできた阻止円を目視ではかる。 | マヌカハニーに含まれるMGOの量を測定する。 |
| 数値 | +5や+10など | +100や+250など |
| 読み方 | 評価で使用されたフェノール溶液の濃度。 例）+5 5％フェノール溶液の濃度と同等の抗菌活性をもつ。 |
マヌカハニーに含まれる抗菌成分MGOの量。 例）+100 1kgのマヌカハニーに100mg以上のMGOが含まれる。 |
京都付近のハチミツ専門店まとめ
蜂蜜専門店ミールミィ 三条本店 / ミールミィ ハニーカフェ
蜂蜜専門店ミールミィ 三条本店は、新鮮なはちみつを提供する魅力あふれる養蜂園です。ここでは、多種多様なはちみつが取り揃えられており、それぞれの個性が際立つ風味やテクスチャーが楽しめます。また、専門ショップとしてはちみつだけでなく、プロポリスやローヤルゼリーも扱っており、豊富な品ぞろえが魅力的です。
さらには、ミールミィ ハニーカフェとしても運営されており、はちみつを使った美味しい料理やスイーツが堪能できます。このカフェでは、お客様がリラックスしながらはちみつを味わうことができる空間が提供されており、心地よいひと時を過ごすことができます。
養蜂園の名前に恥じない、蜂蜜専門の知識や技術が詰まったこのお店は、はちみつ好きにはたまらない魅力がたくさん詰まっています。是非一度、訪れてみてください。
所在地： 〒604-8083 京都府京都市中京区三条通富小路西入中之町21
ミール・ミィ 京都高島屋店 地下１階
蜂蜜専門店ミールミィは、新鮮なはちみつを提供する魅力あふれる養蜂園です。ここでは、多種多様なはちみつが取り揃えられており、それぞれの個性が際立つ風味やテクスチャーが楽しめます。また、専門ショップとしてはちみつだけでなく、プロポリスやローヤルゼリーも扱っており、豊富な品ぞろえが魅力的です。
養蜂園の名前に恥じない、蜂蜜専門の知識や技術が詰まったこのお店は、はちみつ好きにはたまらない魅力がたくさん詰まっています。是非一度、訪れてみてください。
所在地： 〒600-8001 京都府京都市下京区真町５２
ドラート
所在地： 〒602-8447 京都府京都市上京区紋屋町３２３
オ ボン ミエル
京都の北白川に位置するオ・ボン・ミエルは、純粋なはちみつ専門店として知られています。ここでは、恒例のはちみつランチ会や蜜源植物のいけばな展など、さまざまなイベントが開催されています。営業時間は12時から17時までで、木曜日と日曜日が定休日となっております。ただし、イベント開催日は営業していないことがありますので、事前に確認が必要です。
また、オ・ボン・ミエルの特長として、純粋なはちみつを扱っていることが挙げられます。これにより、こだわりの蜂蜜を求める方にも満足いただけることでしょう。是非一度、オ・ボン・ミエルで素晴らしい蜂蜜とイベントをお楽しみください。
所在地： 〒606-8266 京都府京都市左京区左京区北白川久保田町６０−１３
杉養蜂園 京都錦市場店
杉養蜂園は、創業70年以上の老舗はちみつ販売店です。日本だけではなく、2019年にニュージーランドへ現地法人を設立するなど、世界のはちみつも購入しやすい環境が整っています。杉養蜂園のはちみつは、国際的食品安全マネジメント規格のISO22000認証の工場で作られているため、非常に品質レベルが高いです。ミツバチの飼育・採蜜・販売まで全て一貫して行っているので、手づくりにこだわった美味しいはちみつを堪能できるでしょう。
所在地： 〒604-8055 京都府京都市中京区東魚屋町172番地1
杉養蜂園 京都三条店
杉養蜂園は、創業70年以上の老舗はちみつ販売店です。日本だけではなく、2019年にニュージーランドへ現地法人を設立するなど、世界のはちみつも購入しやすい環境が整っています。杉養蜂園のはちみつは、国際的食品安全マネジメント規格のISO22000認証の工場で作られているため、非常に品質レベルが高いです。ミツバチの飼育・採蜜・販売まで全て一貫して行っているので、手づくりにこだわった美味しいはちみつを堪能できるでしょう。
所在地： 〒604-8036 京都府京都市中京区三条通 石橋町17-1
チーズと生はちみつ BeNe 京都河原町店
養蜂園「雅蜂園」の厳選されたはちみつを使用し、チーズと生はちみつを組み合わせた料理を提供するチーズと生はちみつ BeNe 京都河原町店。女性に嬉しい日替わりおばんざい付きプレートが登場し、十五穀米、汁物、漬物がセットになっています。また、ランチメニューも充実しており、自家製のはちみつジンジャーソースを使用したハラミステーキやとろーりぐつぐつハンバーグなどが味わえます。デザートやドリンクも豊富で、自家製バスクチーズケーキやマスカルポーネチーズを使用した「チーズティー」などが楽しめるので、おしゃれなカフェレストラン風の店内でさまざまなシーンに利用できます。様々な店舗が存在するため、気軽に訪れてみてください。
所在地： 〒600-8031 京都府京都市下京区貞安前之町６１１−２
Ciepło（シェプロ）
所在地： 〒606-8395 京都府京都市左京区東丸太町39
ラベイユ 大丸 京都店
ラベイユは、世界12ヶ国80種類以上のはちみつが並ぶ販売店です。1964年創業のはちみつブランドで、自社養蜂場を持っているほか、世界中の養蜂場で買い付けたはちみつを販売しています。全てのはちみつは、養蜂場の場所・養蜂家の顔と名前がわかるので安心の商品を購入可能です。はちみつソムリエがいるので、自分の好みや用途に合わせたはちみつを提案してくれます。販売しているはちみつは、全て試食ができるので、気になるはちみつを試してみましょう。
所在地： 〒604-8142 京都府京都市中京区 下京区四条通高倉西入立売西町79番地
ハチミツは常温保存可で長持ちするから、近場のお店にこだわる必要はない
ハチミツの賞味期限は2～3年程度と極めて長く、また保存においても常温放置で何ら問題はないため、鮮魚などとは違って近くのお店で買ってなるべくその日のうちに食べるといったことはする必要はありません。
そのため、むしろ通販を積極的に活用し、近所だけではなく全国から本当に良い蜂蜜を比較して購入した方が、より良い商品に出会えます。
いろいろと比較検証した結果、
抗菌活性力と価格のコストパフォーマンスにおいてはマヌカヘルスのマヌカハニー、
そしてとにかく最高峰の品質と抗菌活性力を求めるならTCNのストロングマヌカハニーがおすすめです。
