――そう思っているあなたへ。
蜂蜜は、美味しいだけでなく、抗菌作用や抗酸化作用などがあるため、健康維持にも非常に有用な効果があります。また、喉の痛みや咳の緩和、肌の保湿などにも使われます。
今回は、そんな究極のおいしい健康食材である蜂蜜の専門店と、ハチミツ専門家である私がおすすめする至高の蜂蜜をご紹介します！
おすすめの蜂蜜はこれ！ その根拠は!?
スーパーじゃなく、蜂蜜専門店で買うならやはりスーパーでは買えない本物のマヌカハニーでしょう。蜂蜜の中でもマヌカハニーは特に強い抗菌活性力を持っているため、ただおいしいだけじゃなく健康のためにもぜひ食べたい逸品です。
これからマヌカハニーを試したい人には、コスパの良いマヌカヘルスのマヌカハニーがおすすめ。
MGO値400+（※ハチミツの持つ抗菌活性力の強さを数値化したもの）の高活性力を持つマヌカハニーがかなり安く手に入ります。
もしもあなたがこれからマヌカハニーを試してみようって人ではなく、「とにかく最高峰のマヌカハニーが知りたい！」という場合には、TCNのストロングマヌカハニーがおすすめ。
なんとMGO値1050+という脅威の高活性力を持つ、ほかではなかなか売っていない（超高品質のため普通の業者じゃ生産が難しい）最高峰の逸品です。
ハチミツのMGOって？ UMFの数字ってどういう意味？
高品質なマヌカハチミツに表記されている「MGO（メチルグリオキサール）」という数値。これはマヌカハチミツの中に含まれる抗菌活性成分のことで、数値はその成分の含有量、すなわち強さとなります。
UMFもまた同じように抗菌活性力を示す数値ですが、MGOとは評価の仕組みが違います。
一応わかりやすく下に表を置いておきますが、難しいことは聞きたくないよって方は「どちらも数字が高ければ良い」とだけ覚えておきましょう。
| UMF | MGO | |
|---|---|---|
| 特徴 | 1998年にピーター・モラン教授が確立。 マヌカハニーの持つ抗菌性を総合して評価する。 |
2006年にトーマス・ヘンレ教授が確立。 マヌカハニー中のメチルグリオキサールの含有量を示す。 |
| 評価方式 | フェノール溶液（消毒液）と同等の抗菌活性を寒天培地にできた阻止円を目視ではかる。 | マヌカハニーに含まれるMGOの量を測定する。 |
| 数値 | +5や+10など | +100や+250など |
| 読み方 | 評価で使用されたフェノール溶液の濃度。 例）+5 5％フェノール溶液の濃度と同等の抗菌活性をもつ。 |
マヌカハニーに含まれる抗菌成分MGOの量。 例）+100 1kgのマヌカハニーに100mg以上のMGOが含まれる。 |
島根付近のハチミツ専門店まとめ
しまねのはちみつ屋 いち花
所在地： 〒690-0103 島根県松江市東出雲町上意東１９６５ 3(事務所
はちみつや
はちみつやは、自家生産のはちみつを中心に、健康に良い食品を提供している養蜂園です。全国各地で採取した花の蜜や、山のはちみつなど、厳選した材料を使って、丁寧な手作りで美味しく安心なはちみつを生産しています。また、はちみつ以外にも、はちみつを使った美味しいお菓子や、はちみつの健康効果が期待できる栄養補助食品なども取り扱っています。はちみつやのこだわりの製品を味わって、健康的な生活を送りましょう。
所在地： 〒694-0041 島根県大田市長久町長久ロ360-26
みつばち工房 花の道 出雲大社店
所在地： 〒699-0711 島根県出雲市大社町杵築南８３３−３−７
みやのしたはちみつ
みやのしたはちみつは、奥出雲地方の自然が生んだ純粋ハチミツ専門店です。自然に逆らわない方法で生産されており、添加物は一切含まれていません。また、奥出雲地方の豊かな自然が育んだハチミツは非常に高品質で、結晶化しても品質に問題はありません。この地域の恵みを味わえる素晴らしいハチミツは、健康志向の方やプレゼントにも最適です。みやのしたはちみつで、豊かな自然の味をご堪能ください。
所在地： 〒699-1245 島根県雲南市大塔町 養賀759
まつえ蜂蜜
まつえ蜂蜜は、天然の生ハチミツにこだわる養蜂園です。一切のろ過や加熱処理を行わず、栄養と香りをそのまま活かした蜂蜜が自慢です。季節ごとに松江の自然や特産の花木から蜜を採取し、単花蜜に特化した蜂蜜づくりを心がけています。希少な本庄弁慶蜜や山蜜、玄丹蕎麦蜜など、独特の風味が評判です。家族経営による熱意あふれる養蜂園であり、自然との共生を大切にしながら、丁寧な蜂蜜づくりに励んでいます。まつえ蜂蜜で、松江の豊かな自然を感じることができる逸品をぜひお試しください。
所在地： 〒690-0823 島根県松江市西川津町７４６−７
中山農園
中山農園は、蜂蜜と桃の生産を専門とする養蜂園です。蜜蜂が受粉させることで、より美味しい果実を収穫することができます。中山農園の蜂蜜は、自然豊かな環境で育てられたフルーツたっぷりのはちみつなので、甘さと栄養価が高いことが特徴です。
また、特筆すべきは、中山農園のブログ。スタッフや家族をはじめ、社長の活動や日々の様子が紹介されており、ブログの更新頻度も高いため、ファンに愛されています。養蜂や果樹栽培の技術のほか、日常での出来事や季節の移り変わりなど、親しみやすい内容が満載です。
中山農園の魅力は、美味しい蜂蜜やフルーツだけではなく、農園を支える人々の熱心な姿勢や温かい人柄が伝わってくる点にあります。おいしい蜂蜜や果物とともに、彼らの情熱をぜひ感じてみてください。
所在地： 〒697-0007 島根県浜田市高佐町７７８
ハチミツは常温保存可で長持ちするから、近場のお店にこだわる必要はない
ハチミツの賞味期限は2～3年程度と極めて長く、また保存においても常温放置で何ら問題はないため、鮮魚などとは違って近くのお店で買ってなるべくその日のうちに食べるといったことはする必要はありません。
そのため、むしろ通販を積極的に活用し、近所だけではなく全国から本当に良い蜂蜜を比較して購入した方が、より良い商品に出会えます。
いろいろと比較検証した結果、
抗菌活性力と価格のコストパフォーマンスにおいてはマヌカヘルスのマヌカハニー、
そしてとにかく最高峰の品質と抗菌活性力を求めるならTCNのストロングマヌカハニーがおすすめです。
