――そう思っているあなたへ。
蜂蜜は、美味しいだけでなく、抗菌作用や抗酸化作用などがあるため、健康維持にも非常に有用な効果があります。また、喉の痛みや咳の緩和、肌の保湿などにも使われます。
今回は、そんな究極のおいしい健康食材である蜂蜜の専門店と、ハチミツ専門家である私がおすすめする至高の蜂蜜をご紹介します！
おすすめの蜂蜜はこれ！ その根拠は!?
スーパーじゃなく、蜂蜜専門店で買うならやはりスーパーでは買えない本物のマヌカハニーでしょう。蜂蜜の中でもマヌカハニーは特に強い抗菌活性力を持っているため、ただおいしいだけじゃなく健康のためにもぜひ食べたい逸品です。
これからマヌカハニーを試したい人には、コスパの良いマヌカヘルスのマヌカハニーがおすすめ。
MGO値400+（※ハチミツの持つ抗菌活性力の強さを数値化したもの）の高活性力を持つマヌカハニーがかなり安く手に入ります。
もしもあなたがこれからマヌカハニーを試してみようって人ではなく、「とにかく最高峰のマヌカハニーが知りたい！」という場合には、TCNのストロングマヌカハニーがおすすめ。
なんとMGO値1050+という脅威の高活性力を持つ、ほかではなかなか売っていない（超高品質のため普通の業者じゃ生産が難しい）最高峰の逸品です。
ハチミツのMGOって？ UMFの数字ってどういう意味？
高品質なマヌカハチミツに表記されている「MGO（メチルグリオキサール）」という数値。これはマヌカハチミツの中に含まれる抗菌活性成分のことで、数値はその成分の含有量、すなわち強さとなります。
UMFもまた同じように抗菌活性力を示す数値ですが、MGOとは評価の仕組みが違います。
一応わかりやすく下に表を置いておきますが、難しいことは聞きたくないよって方は「どちらも数字が高ければ良い」とだけ覚えておきましょう。
| UMF | MGO | |
|---|---|---|
| 特徴 | 1998年にピーター・モラン教授が確立。 マヌカハニーの持つ抗菌性を総合して評価する。 |
2006年にトーマス・ヘンレ教授が確立。 マヌカハニー中のメチルグリオキサールの含有量を示す。 |
| 評価方式 | フェノール溶液（消毒液）と同等の抗菌活性を寒天培地にできた阻止円を目視ではかる。 | マヌカハニーに含まれるMGOの量を測定する。 |
| 数値 | +5や+10など | +100や+250など |
| 読み方 | 評価で使用されたフェノール溶液の濃度。 例）+5 5％フェノール溶液の濃度と同等の抗菌活性をもつ。 |
マヌカハニーに含まれる抗菌成分MGOの量。 例）+100 1kgのマヌカハニーに100mg以上のMGOが含まれる。 |
高知付近のハチミツ専門店まとめ
最高蜂
最高蜂養蜂園は、生産性の高い蜂を育成していることで知られています。最高蜂は、効率的な蜂群の組織性や大量の蜜の生産能力、病気に強い抵抗力など、高い生産性を担保するための様々な特徴を持っています。このため、最高蜂養蜂園で生産される蜂蜜は、その品質の高さから多くの人々に愛されています。
また、最高蜂は養蜂家にとっても管理が容易で、蜜蜂の病気や虫害のリスクを低減することができるため、養蜂園の収益を向上させることに繋がります。そのため、最高蜂養蜂園では、安全かつ効率的に美味しい蜂蜜を皆様に提供することができるのです。是非、最高蜂養蜂園で生産される、生産性の高い蜂による高品質な蜂蜜をお試しください。
所在地： 〒781-4531 高知県香美市物部町久保高井１３５
文旦屋・白木果樹園
所在地： 〒781-1124 高知県土佐市宮ノ内４３５
高知県特産品販売株式会社
高知県特産品販売株式会社は、高知県にこだわり、地元の人々が作った特産品を販売する養蜂園です。同社は、四万十ポークと高知県産山椒のカレーが「高知家のうまいもの大賞2021」で【審査員特別賞】を受賞し、「食の逸品EXPO 2020」の特別企画“バイヤーズセレクション”で【優秀賞】も獲得するなど、高品質な商品が揃っています。また、FOODEX JAPAN 2023やビジネスフェア中四国 2023など、各種展示会にも積極的に出展しており、その魅力を広く伝えています。高知県の美味しい特産品をお探しの方には、ぜひ高知県特産品販売株式会社を訪れてみてください。
所在地： 〒781-8004 高知県高知市新田町１４−１４
いちえん農場
いちえん農場は、土佐ジローという鶏の卵や肉、無農薬栽培の果物（はるか、小夏、レモン）、ニホンミツバチの蜂蜜・百花蜜、いちえんプリン、マーマレードなどの商品を扱っている魅力的な養蜂園です。こちらのはちみつは、ニホンミツバチが集めたものを使用しており、自然の恵みをたっぷりと感じられる逸品です。また、農場見学や収穫体験も行っているようで、自然と触れ合える環境も魅力のひとつと言えます。いちえん農場でしか味わえない、美味しいはちみつ商品をぜひお試しください。
所在地： 〒787-0163 高知県四万十市名鹿４６５−８１
ハチミツは常温保存可で長持ちするから、近場のお店にこだわる必要はない
ハチミツの賞味期限は2～3年程度と極めて長く、また保存においても常温放置で何ら問題はないため、鮮魚などとは違って近くのお店で買ってなるべくその日のうちに食べるといったことはする必要はありません。
そのため、むしろ通販を積極的に活用し、近所だけではなく全国から本当に良い蜂蜜を比較して購入した方が、より良い商品に出会えます。
いろいろと比較検証した結果、
抗菌活性力と価格のコストパフォーマンスにおいてはマヌカヘルスのマヌカハニー、
そしてとにかく最高峰の品質と抗菌活性力を求めるならTCNのストロングマヌカハニーがおすすめです。
