――そう思っているあなたへ。
蜂蜜は、美味しいだけでなく、抗菌作用や抗酸化作用などがあるため、健康維持にも非常に有用な効果があります。また、喉の痛みや咳の緩和、肌の保湿などにも使われます。
今回は、そんな究極のおいしい健康食材である蜂蜜の専門店と、ハチミツ専門家である私がおすすめする至高の蜂蜜をご紹介します！
おすすめの蜂蜜はこれ！ その根拠は!?
スーパーじゃなく、蜂蜜専門店で買うならやはりスーパーでは買えない本物のマヌカハニーでしょう。蜂蜜の中でもマヌカハニーは特に強い抗菌活性力を持っているため、ただおいしいだけじゃなく健康のためにもぜひ食べたい逸品です。
これからマヌカハニーを試したい人には、コスパの良いマヌカヘルスのマヌカハニーがおすすめ。
MGO値400+（※ハチミツの持つ抗菌活性力の強さを数値化したもの）の高活性力を持つマヌカハニーがかなり安く手に入ります。
もしもあなたがこれからマヌカハニーを試してみようって人ではなく、「とにかく最高峰のマヌカハニーが知りたい！」という場合には、TCNのストロングマヌカハニーがおすすめ。
なんとMGO値1050+という脅威の高活性力を持つ、ほかではなかなか売っていない（超高品質のため普通の業者じゃ生産が難しい）最高峰の逸品です。
ハチミツのMGOって？ UMFの数字ってどういう意味？
高品質なマヌカハチミツに表記されている「MGO（メチルグリオキサール）」という数値。これはマヌカハチミツの中に含まれる抗菌活性成分のことで、数値はその成分の含有量、すなわち強さとなります。
UMFもまた同じように抗菌活性力を示す数値ですが、MGOとは評価の仕組みが違います。
一応わかりやすく下に表を置いておきますが、難しいことは聞きたくないよって方は「どちらも数字が高ければ良い」とだけ覚えておきましょう。
| UMF | MGO | |
|---|---|---|
| 特徴 | 1998年にピーター・モラン教授が確立。 マヌカハニーの持つ抗菌性を総合して評価する。 |
2006年にトーマス・ヘンレ教授が確立。 マヌカハニー中のメチルグリオキサールの含有量を示す。 |
| 評価方式 | フェノール溶液（消毒液）と同等の抗菌活性を寒天培地にできた阻止円を目視ではかる。 | マヌカハニーに含まれるMGOの量を測定する。 |
| 数値 | +5や+10など | +100や+250など |
| 読み方 | 評価で使用されたフェノール溶液の濃度。 例）+5 5％フェノール溶液の濃度と同等の抗菌活性をもつ。 |
マヌカハニーに含まれる抗菌成分MGOの量。 例）+100 1kgのマヌカハニーに100mg以上のMGOが含まれる。 |
秋田付近のハチミツ専門店まとめ
山のはちみつ屋 ／ ビー・スケップ
山のはちみつ屋は、創業約30年の老舗販売店です。花やミツバチの可愛らしい絵が描かれた外観とマッチするように、店内も絵画がたくさん飾られています。数々のはちみつが並んでいて、気になる味を試食することも可能です。販売しているのは、ルーマニア産・ウクライナ産といった品質の高い外国産のはちみつばかりだといえます。大きめの600gの瓶と300gのボトルと2種類あるので、使いやすさで検討してみましょう。
所在地： 〒014-1201 秋田県仙北市田沢湖生保内石神１６３−３
小松養蜂場 はちみつ屋
小松養蜂場 はちみつ屋は、秋田県産100％のはちみつを購入できます。種類は、アカシヤ・トチ・ケンポナシの3種類で、巣蜜をそのまま販売もしています。どの種類も秋田の自然を感じられる豊かな風味が特徴なので、自宅用でも良いですし、ギフトや手土産にもぴったりです。中でも、特撰アカシアは日本一の秋田県小坂町で採蜜したものだけを使用し、透明度が美しい糖度80以上のもののみが販売されています。小松養蜂場 はちみつ屋ならではのはちみつを楽しめるでしょう。
所在地： 〒015-0061 秋田県由利本荘市二十六木岡本３２−１
山のはちみつ屋 駅前物産館 田沢湖市店
山のはちみつ屋 駅前物産館は、大きな山の麓にあるはちみつ店です。品質の高さが大きな魅力で、2017年には土産物施設部門で全国10位に入賞しています。店内には、さまざまなはちみつが販売されていて、すべての種類で試食が可能です。はちみつは、その年によって同じ種類でも味が全く違うので、試食をした上でお気に入りを見つけてみましょう。自然豊かな田沢湖で、国産はちみつを堪能できます。
所在地： 〒014-1201 秋田県仙北市田沢湖生保内水尻５９−４０
浜の蜂みつ屋
浜の蜂みつ屋は、鳥海山日本ミツバチのはちみつを販売しています。日本ミツバチは、非常に数が少ないので希少価値が高いです。自家採蜜・製造・販売しているので、品質の高さも大きな特徴といえます。販売しているはちみつは、試食もできますし、いろいろ質問が可能なので気になるはちみつを試してみるのも良いでしょう。その年によって販売しているはちみつの種類が変わるので、その時々の楽しみ方があります。
所在地： 〒018-0601 秋田県由利本荘市西目町海士剥海士剥下５２−４５
(株)宮腰養蜂場
(株)宮腰養蜂場は、創業77年という歴史のあるはちみつ販売店です。自家でミツバチの飼育・採蜜・製造まで行っているので、品質の高い良質なはちみつを堪能できます。取り扱っているはちみつは、アカシア・百花です。そのほかには、季節によってとれる国産はちみつも販売しています。国産・ハンガリー産のはちみつがあり、ミヤコシブレンドと呼ばれるアルゼンチン産と国産のはちみつを合わせた商品もあります。容量サイズは、瓶入りの180g・卓上用の250gと500g・1.2kg・2.4kg・一升瓶入りと内容量に合わせて入れ物が違うのも特徴です。
所在地： 〒016-0864 秋田県能代市鳥小屋４２
奥羽養蜂園(株)
奥羽養蜂園(株)は、大仙市で採れた国産はちみつを販売しています。シンプルなボトルパッケージで容量も300gなので、手軽に利用できる点が特徴です。透明度が高く、美しい黄金色に輝くはちみつなので品質の高さがわかります。取り扱っているはちみつは、季節や時期によっても違いますが、アカシヤが多いので純粋天然はちみつを楽しめるでしょう。天然のはちみつなので、とろりとしていますがクセがなくあっさりとした味わいが特徴です。
所在地： 〒019-1613 秋田県大仙市太田町太田金井伝山下５５
安士養蜂園 (やしようほうえん)
安士養蜂園は、手作業で採蜜したはちみつを販売しています。単花蜜にこだわっているため、混ざり気のない純粋なはちみつを提供してくれます。取り扱っているはちみつは、すべて秋田県産なので納得の高品質です。アカシア・リンゴ・百花・トチが販売されていて、それぞれの良さを最大限活かしたはちみつを販売しています。非加熱・無添加のはちみつもあるため、より安心安全にはちみつを楽しめるでしょう。大きさもお試し感覚で利用できる170g・300g・600g・1.2kgと、選択肢が幅広いです。
所在地： 〒019-1103 秋田県横手市山内黒沢上ノ山１３−１
沢田養蜂場
沢田養蜂場は、日本国内最大のアカシヤ群生地である小坂町のはちみつを販売しています。非加熱・無添加の100％天然はちみつなので、非常に品質が高いです。取り扱っているのはアカシヤとトチのみと厳選した種類を販売しています。特に「岩蜜」は、糖度80度以上の芳醇な香りが特徴です。透明度の高いものだけを選んだ、最高級品であり、貴重なはちみつとして評価が高いです。天然アカシヤ・トチもそれぞれ甘いながらも食べやすいはちみつが楽しめます。
所在地： 〒017-0205 秋田県鹿角郡小坂町大地上村１２２
ハチミツは常温保存可で長持ちするから、近場のお店にこだわる必要はない
ハチミツの賞味期限は2～3年程度と極めて長く、また保存においても常温放置で何ら問題はないため、鮮魚などとは違って近くのお店で買ってなるべくその日のうちに食べるといったことはする必要はありません。
そのため、むしろ通販を積極的に活用し、近所だけではなく全国から本当に良い蜂蜜を比較して購入した方が、より良い商品に出会えます。
いろいろと比較検証した結果、
抗菌活性力と価格のコストパフォーマンスにおいてはマヌカヘルスのマヌカハニー、
そしてとにかく最高峰の品質と抗菌活性力を求めるならTCNのストロングマヌカハニーがおすすめです。
