――そう思っているあなたへ。
蜂蜜は、美味しいだけでなく、抗菌作用や抗酸化作用などがあるため、健康維持にも非常に有用な効果があります。また、喉の痛みや咳の緩和、肌の保湿などにも使われます。
今回は、そんな究極のおいしい健康食材である蜂蜜の専門店と、ハチミツ専門家である私がおすすめする至高の蜂蜜をご紹介します！
おすすめの蜂蜜はこれ！ その根拠は!?
スーパーじゃなく、蜂蜜専門店で買うならやはりスーパーでは買えない本物のマヌカハニーでしょう。蜂蜜の中でもマヌカハニーは特に強い抗菌活性力を持っているため、ただおいしいだけじゃなく健康のためにもぜひ食べたい逸品です。
これからマヌカハニーを試したい人には、コスパの良いマヌカヘルスのマヌカハニーがおすすめ。
MGO値400+（※ハチミツの持つ抗菌活性力の強さを数値化したもの）の高活性力を持つマヌカハニーがかなり安く手に入ります。
もしもあなたがこれからマヌカハニーを試してみようって人ではなく、「とにかく最高峰のマヌカハニーが知りたい！」という場合には、TCNのストロングマヌカハニーがおすすめ。
なんとMGO値1050+という脅威の高活性力を持つ、ほかではなかなか売っていない（超高品質のため普通の業者じゃ生産が難しい）最高峰の逸品です。
ハチミツのMGOって？ UMFの数字ってどういう意味？
高品質なマヌカハチミツに表記されている「MGO（メチルグリオキサール）」という数値。これはマヌカハチミツの中に含まれる抗菌活性成分のことで、数値はその成分の含有量、すなわち強さとなります。
UMFもまた同じように抗菌活性力を示す数値ですが、MGOとは評価の仕組みが違います。
一応わかりやすく下に表を置いておきますが、難しいことは聞きたくないよって方は「どちらも数字が高ければ良い」とだけ覚えておきましょう。
| UMF | MGO | |
|---|---|---|
| 特徴 | 1998年にピーター・モラン教授が確立。 マヌカハニーの持つ抗菌性を総合して評価する。 |
2006年にトーマス・ヘンレ教授が確立。 マヌカハニー中のメチルグリオキサールの含有量を示す。 |
| 評価方式 | フェノール溶液（消毒液）と同等の抗菌活性を寒天培地にできた阻止円を目視ではかる。 | マヌカハニーに含まれるMGOの量を測定する。 |
| 数値 | +5や+10など | +100や+250など |
| 読み方 | 評価で使用されたフェノール溶液の濃度。 例）+5 5％フェノール溶液の濃度と同等の抗菌活性をもつ。 |
マヌカハニーに含まれる抗菌成分MGOの量。 例）+100 1kgのマヌカハニーに100mg以上のMGOが含まれる。 |
岐阜付近のハチミツ専門店まとめ
国産生はちみつ専門店『はちみつ王国』
「国産生はちみつ専門店『はちみつ王国』」は、宝石のような美しさを持つ岐阜産のはちみつを提供しています。彼らのはちみつは自然豊かな岐阜県山県市の工房で、一つひとつ丁寧に手作業で瓶詰めされています。その製造過程では高温加熱を避け、余計なものを混ぜず、約190種類のビタミン、ミネラル、酵素を含む自然そのままのはちみつを提供しています。彼らの理念は『honey makes you Smile』。彼らははちみつを通じて人々を笑顔にし、岐阜県の魅力を広めることを目指しています。「はちみつ王国」の商品は、季節感を感じる素敵なギフトとしても最適です。
所在地： 〒501-2104 岐阜県山県市東深瀬７２９−６
国産はちみつ専門店 SMILE HONEY
国産はちみつ専門店SMILE HONEYは、岐阜県大垣市上石津町にある自然豊かな里山で養蜂活動を展開しています。こだわり抜いた飼育環境で、みつばちにストレスをかけないよう草刈りや湿度管理など細心の注意を払い、安心・安全なはちみつを提供しています。驚くことに、その穏やかな環境のおかげで防御服やグローブなども使用せずに養蜂作業を行っているといいます。
スタッフ一同、心を込めて作るこだわりのはちみつは、口に入れるとその愛情が伝わってくるような味わい深い逸品となっています。国産はちみつ専門店 SMILE HONEYのはちみつを食べれば、その良質な味を知ることができ、はちみつが一度だけでなく、何度もリピートされるお客様も多いことでしょう。
所在地： 〒503-1632 岐阜県大垣市上石津町下山２９３１−２
はちみつ専門店リバイブ 堀養蜂園
所在地： 〒509-6101 岐阜県瑞浪市土岐町 字十三１７３１－１
堀養蜂園 蜜や
岐阜県東濃地域に位置する「堀養蜂園 蜜や」は、豊かな自然が育む季節の香りを封じ込めたはちみつを提供しています。この養蜂園の特徴は、隔王板を使用した採蜜方法にあります。隔王板を利用することで、巣箱を子育て域と蜜の貯蔵域に分け、女王蜂の移動を制限します。その結果、さなぎや幼虫のエキスが混ざることなく、非常に清潔で美味しいはちみつを採取することができます。この方法では採蜜量は減少しますが、その代わりに雑味のない濃厚な香りと甘さを体験できます。「堀養蜂園 蜜や」のはちみつは、自然の贈り物として、その最高の形で提供されます。
所在地： 〒509-6107 岐阜県瑞浪市穂並１丁目 58番地
みつばちの郷
みつばちの郷は、国産のはちみつやはちみつバターをはじめ、岐阜県産の春のはちみつや野の花、栃の木、さくら、藤の花など、さまざまな種類のはちみつを取り扱っています。また、ニュージーランド産のはちみつもラインナップに加えており、多彩な味わいを楽しめます。健康食品や化粧品も取り扱っているので、はちみつだけでなく、美容や健康に関心のある方にもおすすめです。
更に、キャンペーンやイベントも開催しており、お得な商品を提供しているので、時期によってはお買い得感があります。通販も行っており、送料無料の条件も用意されているので、遠方の方も手軽に購入できます。みつばちの郷で、美味しくて健康的なはちみつを見つけましょう。
所在地： 〒503-1331 岐阜県養老郡養老町橋爪１５５３−９
Honey&Café HOWA
Honey&Café HOWAは、世界の花から集めた蜜にこだわり、数あるはちみつの中から特別なものを提供している養蜂園です。豊富な品種のはちみつや加工品、国産はちみつが揃っており、オンラインショップでも購入できます。自然の恵みを大切にし、ミツバチやその生態系にも配慮した養蜂活動が行われています。
また、Honey&Café HOWAのカフェでは、はちみつをふんだんに使ったオリジナルメニューや、ヘルシーなドリンクやスイーツが楽しめます。養蜂体験やハチミツに関するイベントも開催されており、一度訪れることで、ミツバチの多様性や魅力を知ることができます。Honey&Café HOWAは、養蜂業界の最前線であることを示す風格を持った養蜂園です。
所在地： 〒502-0903 岐阜県岐阜市美島町１丁目４２
（有）フルサワ蜂産
昭和14年創業の「（有）フルサワ蜂産」は、岐阜の地で信頼と実績を築き上げた養蜂園です。ここでは、種蜂や養蜂器具の製造販売に特化しており、また長年にわたる養蜂家との信頼関係により、品質の高い蜂蜜を選び抜き、お客様に提供しています。だからこそ、フルサワ蜂産から購入する蜂蜜は、その品質と信頼性において一歩先を行っています。さらに、種蜂、蜜蝋、養蜂器具なども取り扱っており、養蜂に関わるあらゆるニーズに対応しています。養蜂のプロフェッショナルであり、質の良い製品を求めるすべての方にとって、フルサワ蜂産は確かな選択肢となるでしょう。
所在地： 〒500-8402 岐阜県岐阜市竜田町３丁目３
Honey Cafe Meets
岐阜県にあるHoney Cafe Meetsは、地元の新鮮なはちみつを使ったカフェで、養蜂園を経営しています。モーニングからランチ、カフェタイムまで幅広いメニューを提供し、地元や観光客に愛され続けています。営業時間は9:30〜19:00（LO）で、混雑によってはスイーツの提供が一時的に停止されることもあるため、事前に電話で予約することをおすすめします。休業日は4月の金曜日の7日、14日、21日、28日となっており、その他の日は営業しています。地元の素晴らしいはちみつを堪能できるHoney Cafe Meetsで、贅沢なひと時を過ごしませんか？
所在地： 〒500-8241 岐阜県岐阜市領下３丁目１−１ シェラトンイトウ
チクマ養蜂
チクマ養蜂は、百花蜜をはじめとした多種多様なはちみつや、ナッツ漬け、キャンディ、ローヤルゼリー、プロポリス、みつろうなど幅広い商品を取り扱っている養蜂園です。また、地球環境にも配慮したみつろうエコラップなど、環境に優しい商品も展開しています。さらに、美味しいはちみつには人に幸せと笑顔を届ける力があるという考えから、「手に取る人をハッピーにする」ことを目指して商品づくりに励んでいます。チクマ養蜂で手に入れることのできる、こだわりのはちみつをぜひ一度ご賞味ください。
所在地： 〒501-1234 岐阜県本巣市木知原591番
cafeなみきみち
所在地： 〒500-8302 岐阜県岐阜市本郷町５丁目２４ 本郷 ビル 1F
椿商事 桑原ハニーガーデン
岐阜県の美濃と飛騨の地域で養蜂業を営む「椿商事 桑原ハニーガーデン」。同養蜂園の特徴は、自然の恵みである天然の蜂蜜の採取・販売に力を入れている点。また、蜂蜜／ローヤルゼリー／プロポリスの効用についても協力に考える姿勢を持ち合わせています。桑原ハニーガーデンは、近代養蜂発祥の地として知られる岐阜県で、自然環境を最大限に生かしながら蜂蜜の生産を行っています。さらに、小ロットからOEM商品の製造も受け付けており、幅広いニーズに対応しているのが特徴です。近郊の山里に巣箱を設置し、自社採蜜を続ける同養蜂園で、美味しい蜂蜜をぜひ一度お試しください。
所在地： 〒502-0002 岐阜県岐阜市粟野東１丁目１０１−１
種田養蜂場
種田養蜂場は、自然のままの豊かな味わいの蜂蜜が人気の養蜂園です。転地養蜂により、日本各地の花々から採れる栄養豊富な蜂蜜を、そのままの状態でお届けしています。小さな養蜂園であるため、在庫がなくなり次第完売となることも特徴の一つです。種田養蜂場では、ミツバチが集めた蜂蜜を使った各種商品を販売しており、また、ギフトとしても人気が高いです。さらに、蜂蜜を使った料理やスイーツを提供しているお店などにも卸しています。数々の受賞歴を持つ種田養蜂場は、高い品質を誇っています。ぜひ、その美味しさを体験してみてください。
所在地： 〒503-0835 岐阜県大垣市東前２丁目２８２
（有）小森養蜂場
小森養蜂場は、移動養蜂（転地養蜂）という方法でハチミツを採蜜していることが特徴です。ハチミツ専門店ではないため、ハチミツの種類や瓶のサイズは限定的ですが、生産者である養蜂家から直接、お値打ち価格で国産ハチミツを手に入れることができます。販売所や事務所はなく、自宅からの配送となりますが、産地情報などで安心感を提供してくれるのが魅力です。小森養蜂場のハチミツ採蜜の様子はブログで紹介されており、養蜂家のこだわりも感じられます。ぜひ一度ご賞味ください。
所在地： 〒501-0514 岐阜県揖斐郡大野町大字西方１０６６
蜂和産業（株）
蜂和産業株式会社（HOWA HONEY）は、国内外の最高品質のはちみつを提供することを目指しています。自然の恵みから生まれた国産はちみつや海外から厳選したはちみつ、さらにはちみつ加工品やハニーグッズ、マヌカハニーまで、幅広い商品ラインナップを展開しており、はちみつ好きにはたまらない魅力が詰まったショップです。また、ミツバチの子どもや仲間のために栄養満点のはちみつを作ることを大切にしており、その独自のこだわりがより美味しいはちみつ作りに繋がっています。訪れた際には、様々な種類のはちみつを味わい比べることができますので、自分好みの一品を見つけられることでしょう。
所在地： 〒502-0903 岐阜県岐阜市美島町１丁目４２−４２
ワールドハネー
ワールドハネーは、美味しいはちみつを追求する養蜂園です。岐阜県岐阜市にある自然豊かな環境では、蜜蜂たちが集める花粉や蜜が豊富に揃っています。そのため、ワールドハネーで取り扱われるはちみつは、独特の風味と栄養価が高く評価されています。
さらに、ワールドハネーでは健康食品や食料品も扱っており、お客様の健康に良い影響を与える商品を提供しています。また、喫煙に関する情報にも配慮し、受動喫煙対策に関する法律が施行された際には、最新情報を店舗で確認できるように案内しています。
ワールドハネーの公式サイトでは、取り扱い商品や養蜂園の紹介を見ることができます。また、店舗で購入できるはちみつなどの商品を通販でも取り扱っていますので、遠方の方でもワールドハネーのおいしいはちみつを手に入れることができます。ぜひ一度ワールドハネーを訪れて、多彩な味わいのハチミツを堪能してください。
所在地： 〒501-1171 岐阜県岐阜市御望９５１−６８
（有）春日養蜂場
春日養蜂場は、養蜂園でありながらも、多岐にわたる魅力的なサービスを提供していることで知られています。まず、もちろんのこと養蜂園であるため、蜂蜜の生産・販売を行っており、こだわりのはちみつを手に入れることができます。また、養蜂に興味を持ち、自分でもチャレンジしてみたいという方には、養蜂器具の販売も行っています。
さらに、春日養蜂場では、調蜜サービスも提供しており、お客様が持ち込んだ蜂蜜に合わせた最適な調蜜を行ってくれます。これにより、自家製の蜂蜜の味をさらに引き出すことができるでしょう。
また、SDGsにも意識的である春日養蜂場では、環境に配慮した活動を行っています。自然と共存しながら美味しいはちみつを提供してくれる春日養蜂場は、一度訪れてみる価値があるでしょう。
所在地： 〒503-2121 岐阜県不破郡垂井町２１５８−１３
はちみつ工房つちや
岐阜県中津川市にある「はちみつ工房つちや」は、味と香りにこだわった純粋なはちみつを製造している養蜂園です。特に5～6月に限定して採取される、山里で育った蜜蜂たちが集めた最高のはちみつが大変人気です。また、岐阜県はちみつ共進会で多数の受賞歴があり、品質へのこだわりが評価されています。さらに、同園でははちみつを使ったレシピや豆知識を紹介しており、お客様に食の楽しさを提供する取り組みも行っています。美味しくて品質に優れたはちみつ工房つちやのはちみつは、大切な方への贈り物にも最適です。ぜひ一度お試しください。
所在地： 〒508-0001 岐阜県中津川市中津川２３６４−１７１２
古田養蜂園
岐阜県にある「古田養蜂園」は、蜂と蜂蜜の販売や蜜しぼり体験ができる養蜂園です。ここでは、蜂の生態や蜜の作り方など、蜂にまつわる知識を深めることができます。また、蜜を直接味わうこともできるため、身近にある食材である蜂蜜について、より親しみを持つことができます。このような交流も含め、自然との触れ合いを楽しむことができる養蜂園として、人気を集めています。ぜひ一度訪れて、蜂蜜の魅力に触れてみてください。
所在地： 〒501-3916 岐阜県関市豊岡町１丁目１−１６
中村養蜂場
所在地： 〒500-8034 岐阜県岐阜市本町１丁目４６−４６
ハチミツは常温保存可で長持ちするから、近場のお店にこだわる必要はない
ハチミツの賞味期限は2～3年程度と極めて長く、また保存においても常温放置で何ら問題はないため、鮮魚などとは違って近くのお店で買ってなるべくその日のうちに食べるといったことはする必要はありません。
そのため、むしろ通販を積極的に活用し、近所だけではなく全国から本当に良い蜂蜜を比較して購入した方が、より良い商品に出会えます。
いろいろと比較検証した結果、
抗菌活性力と価格のコストパフォーマンスにおいてはマヌカヘルスのマヌカハニー、
そしてとにかく最高峰の品質と抗菌活性力を求めるならTCNのストロングマヌカハニーがおすすめです。
