――そう思っているあなたへ。
蜂蜜は、美味しいだけでなく、抗菌作用や抗酸化作用などがあるため、健康維持にも非常に有用な効果があります。また、喉の痛みや咳の緩和、肌の保湿などにも使われます。
今回は、そんな究極のおいしい健康食材である蜂蜜の専門店と、ハチミツ専門家である私がおすすめする至高の蜂蜜をご紹介します！
おすすめの蜂蜜はこれ！ その根拠は!?
スーパーじゃなく、蜂蜜専門店で買うならやはりスーパーでは買えない本物のマヌカハニーでしょう。蜂蜜の中でもマヌカハニーは特に強い抗菌活性力を持っているため、ただおいしいだけじゃなく健康のためにもぜひ食べたい逸品です。
これからマヌカハニーを試したい人には、コスパの良いマヌカヘルスのマヌカハニーがおすすめ。
MGO値400+（※ハチミツの持つ抗菌活性力の強さを数値化したもの）の高活性力を持つマヌカハニーがかなり安く手に入ります。
もしもあなたがこれからマヌカハニーを試してみようって人ではなく、「とにかく最高峰のマヌカハニーが知りたい！」という場合には、TCNのストロングマヌカハニーがおすすめ。
なんとMGO値1050+という脅威の高活性力を持つ、ほかではなかなか売っていない（超高品質のため普通の業者じゃ生産が難しい）最高峰の逸品です。
ハチミツのMGOって？ UMFの数字ってどういう意味？
高品質なマヌカハチミツに表記されている「MGO（メチルグリオキサール）」という数値。これはマヌカハチミツの中に含まれる抗菌活性成分のことで、数値はその成分の含有量、すなわち強さとなります。
UMFもまた同じように抗菌活性力を示す数値ですが、MGOとは評価の仕組みが違います。
一応わかりやすく下に表を置いておきますが、難しいことは聞きたくないよって方は「どちらも数字が高ければ良い」とだけ覚えておきましょう。
| UMF | MGO | |
|---|---|---|
| 特徴 | 1998年にピーター・モラン教授が確立。 マヌカハニーの持つ抗菌性を総合して評価する。 |
2006年にトーマス・ヘンレ教授が確立。 マヌカハニー中のメチルグリオキサールの含有量を示す。 |
| 評価方式 | フェノール溶液（消毒液）と同等の抗菌活性を寒天培地にできた阻止円を目視ではかる。 | マヌカハニーに含まれるMGOの量を測定する。 |
| 数値 | +5や+10など | +100や+250など |
| 読み方 | 評価で使用されたフェノール溶液の濃度。 例）+5 5％フェノール溶液の濃度と同等の抗菌活性をもつ。 |
マヌカハニーに含まれる抗菌成分MGOの量。 例）+100 1kgのマヌカハニーに100mg以上のMGOが含まれる。 |
滋賀付近のハチミツ専門店まとめ
安土養蜂園
所在地： 〒521-1351 滋賀県近江八幡市安土町常楽寺８５５
クチュールハウスBIB･安土養蜂園八幡店
所在地： 〒523-0871 滋賀県近江八幡市新町１丁目４
杉養蜂園 琵琶湖長浜店
杉養蜂園は、創業70年以上の老舗はちみつ販売店です。日本だけではなく、2019年にニュージーランドへ現地法人を設立するなど、世界のはちみつも購入しやすい環境が整っています。杉養蜂園のはちみつは、国際的食品安全マネジメント規格のISO22000認証の工場で作られているため、非常に品質レベルが高いです。ミツバチの飼育・採蜜・販売まで全て一貫して行っているので、手づくりにこだわった美味しいはちみつを堪能できるでしょう。
所在地： 〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町１２−３５
（株）小林養蜂園
(株)小林養蜂園は、昭和16年創業の国産純粋蜂蜜専門店です。かつては全国を回る移動養蜂に力を入れていましたが、近年の環境変化に伴い、滋賀県で厳選された蜂蜜の仕入れに専念しています。同養蜂園では、風味が良く最高級品であるレンゲ、アカシア、ミカンの花から採れた蜂蜜のみを取り扱っており、真の国産蜂蜜のおいしさを提供することに徹しています。営業時間は10:00〜19:00で、休業日は原則的にありません。お近くにお越しの際は、ぜひ(株)小林養蜂園で最高品質の蜂蜜をお試しください。
所在地： 〒522-0222 滋賀県彦根市南川瀬町1517ｰ1
なかがわ養蜂場＋ハチノワカフェ
なかがわ養蜂場＋ハチノワカフェは、自然に囲まれた魅力的な養蜂園です。ここでは、養蜂園で収穫されたハチミツを使用した料理やドリンクが楽しめるカフェを併設しています。特に、ハチミツを使った自家製アイスクリームは絶品で、多くの人々に愛されています。
また、ハチノワカフェではミツバチ観察ができるので、ミツバチの生態について学ぶことができます。さらに、養蜂園ではハチミツの収穫体験も行っており、プロの養蜂家から指導を受けながら自分でハチミツを採取することができます。
周辺は自然に恵まれ、リフレッシュするための絶好のスポットとなっています。なかがわ養蜂場＋ハチノワカフェを訪れることで、ハチミツの贅沢な味わいや魅力を存分に楽しむことができます。
所在地： 〒520-2265 滋賀県大津市大石富川３丁目２−９
西井養蜂園
所在地： 〒524-0012 滋賀県守山市播磨田町１５５−５５
近江美蜂園
所在地： 〒529-1414 滋賀県東近江市五個荘中町３０２
ハチミツは常温保存可で長持ちするから、近場のお店にこだわる必要はない
ハチミツの賞味期限は2～3年程度と極めて長く、また保存においても常温放置で何ら問題はないため、鮮魚などとは違って近くのお店で買ってなるべくその日のうちに食べるといったことはする必要はありません。
そのため、むしろ通販を積極的に活用し、近所だけではなく全国から本当に良い蜂蜜を比較して購入した方が、より良い商品に出会えます。
いろいろと比較検証した結果、
抗菌活性力と価格のコストパフォーマンスにおいてはマヌカヘルスのマヌカハニー、
そしてとにかく最高峰の品質と抗菌活性力を求めるならTCNのストロングマヌカハニーがおすすめです。
